全市各机关企事业单位食堂：

鉴于新型冠状病毒肺炎防控的严峻形势，我省启动重大突发公共卫生事件一级响应。为了切实有效做好新型冠状病毒防控工作，确保广大人民群众生命安全和身体健康，根据防疫工作需要，现对各企事业单位食堂做以下要求：

1、停止集体就餐，可选择分餐配送方式或简餐，进出食堂人员必须戴口罩，就餐时避免面对面就餐，必要时关停。

2、要严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求，做好生熟食品分开存放和加工，食品烧熟煮透，确保烹饪食品的温度和时间能保证食品安全;严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。严格落实从业人员岗前检查，一旦发现员工有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等病症的，应立即停止工作，及时处置。要加强经营场所清洁卫生，保持空气流通，定期对设备设施、场所地面等进行消毒，做好餐厨废弃物回收处理工作。

3、严格落实进货查验和索证索票制度，严禁加工经营野生动物及其制品，严禁采购、销售未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。

营口市市场监督管理局

2020年1月30日